Beschrijving

De Mencía, de koningin onder de rode druiven van de Ribeira Sacra, wordt gemengd met een beetje Tempranillo, die Regina Viarum ook verbouwt in haar wijngaarden op de hellingen van de Sil. Het resultaat van deze gelukkige "combinatie" is een intense rode wijn met veel rijpe rode en zwarte vruchten, zoete kruiden en een vleugje mineralen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Regina Viarum
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
14.5% vol.
Variatie
70% Mencía, 30% Tempranillo
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Bekijk
Robijnrood met karmozijnrode tinten en een gemiddelde intensiteit.
Neus
Rijpe rode en zwarte vruchten, framboos en aalbes, zoete kruiden zoals zoethout, met een vleugje geroosterde tonen door de rijping op eikenhout.
Mond
Evenwichtige en soepele smaak, met een gemiddelde body en zachte tannines. Echt elegant. Lange en aangename afdronk met hints van vers fruit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Perfect bij rood vlees van de grill, wildstoofpotjes en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca La Capitana.
Descripción
Wijngaarden op steile hellingen op het zuidwesten in Doade (subzone van Amandi).
Bodem
Warm, gemaakt van leisteen, wat de rijping helpt en de wijn karakter geeft.
Klimaat
Overgang van Atlantisch naar mediterraan klimaat, waardoor de druiven perfect rijpen en hun evenwicht en frisheid behouden.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in kegelvormige tanks.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en nog eens 18 maanden op fles.