Beschrijving

Deze wijn is het vlaggenschip van Bodegas Faustino en een klassieker in huizen door heel Spanje. Hij is super complex en elegant, met een rijke smaak van rijpe fruit. Hij is elegant en heeft een geweldige balans

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Faustino
Type
Red - Gran Reserva
Wijnjaar
2016
Rang
14.0% vol.
Subzone
Alava in Rioja
Variatie
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Diep robijnrood met intense bruine schitteringen.
Neus
Een complexe en elegante geur met rijpe vruchten zoals pruimen en kersen, vermengd met zoete kruiden, tabak en toffee
Mond
Gestructureerd en fruitig met tonen van zwarte vruchten en bosvruchten, en ook van verschillende kruiden. Daarnaast heeft hij een geweldige zuurgraad, goed geïntegreerde tannines en een hele lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Geroosterd rood vlees of oude kazen. Ook lekker bij gerechten met champignonsaus of tomatensaus.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De landgoederen liggen op een gemiddelde hoogte van 450 tot 600 meter boven zeeniveau.
Bodem
Kalkhoudend.
Opbrengst
Dat is 30% lager dan het gemiddelde in de regio.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Eerst worden de druiven in de wijngaard gesorteerd en daarna met de hand geselecteerd in de wijnmakerij. De alcoholische en malolactische gisting gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur in moderne stalen tanks, waar verschillende soorten overpompen worden afgewisseld om de aroma's beter te extraheren en een complexere smaak te krijgen.
Veroudering
10 jaar gerijpt, waarvan ongeveer 30 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten (225 liter) van eerste, tweede en derde gebruik om de fruitige aroma's te behouden.