Beschrijving

Xarel ·lo is de koningin van de Penedés, en daarom wilden ze bij Vintae haar eren door de beste druiven te kiezen van twee aangrenzende percelen vlak bij de rivier Anoia. Zo krijgen we een witte wijn die echt bij de druif en zijn streek past en gewoon perfect is op een warme dag

Technische specificaties

De producent
Vintae
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Xarel·lo
Oorsprong
Penedés

Proeverij

Bekijk
Lichtgeel met groene schitteringen, glycerolachtig, helder en glanzend.
Neus
Rijpe witte fruit, citrus- en bloemige ondertoon, hints van venkel en jasmijn.
Mond
Fris, een beetje fruitig en zijdezacht. Lekker zuur met fruitige, romige toetsen en de typische body van Xarel·lo.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op de aangrenzende landgoederen Can Batlle Vell (in de gemeente Gelida) en Cal Font (in Sant Llorenç d'Hortons), op een hoogte tussen 165 en 220 meter.
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Klimaat
2022 was een vroege oogst vanwege de droogte en hoge temperaturen, die ook voor super gezonde druiven zorgden.
Oogst
Handmatige oogst midden september.
Wijnmaken
Ontristing en persing. Cryomaceratie in een neutrale atmosfeer om de aroma's van de druivensoort te halen. Zachte persing en daarna natuurlijke klaring van de most bij lage temperatuur. Gisting bij lage temperatuur.
Veroudering
Rust 3 maanden op de gist.