Beschrijving

Monovarietal Viura gemaakt van een mix van verschillende wijngaarden uit de Rioja Alta. Lekker, fris en harmonieus, een witte wijn die perfect past bij allerlei hapjes, voorgerechten en lichte gerechten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñedos Hermanos Hernáiz
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Licht strogeel van kleur.
Neus
Openhartig en harmonieus. Verleidt met aroma's van rijpe witte vruchten en een lichte bloemige toets.
Mond
Fruitig en lekker, maar met een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad die zorgt voor frisheid en een lange afdronk
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Perfect bij lichte gerechten en allerlei hapjes.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijn gemaakt van druiven uit verschillende wijngaarden van de familie Hernáiz in de dorpen Rioja Alta Fuenmayor, Cenicero en Baños de Rioja. De wijngaarden worden op de traditionele manier in gobelet-vorm gesnoeid, behalve in Baños de Rioja, waar ze op leisteen worden geteeld
Leeftijd
Gemiddeld 35 jaar.
Klimaat
Hoewel ze allemaal in de subregio Rioja Alta liggen, zijn de wijngaarden van Fuenmayor en Cenicero niet zo extreem als die van Baños de Rioja, waardoor ze minder last hebben van het Atlantische microklimaat.
Oogst
Handmatige oogst in containers van 150 kilo.
Wijnmaken
Na een zachte persing in een neutrale atmosfeer worden de mosten door zwaartekracht gezuiverd in cementen tanks en gaan ze gisten in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur van 16 °C.
Veroudering
Een maand op fijne droesem in dezelfde roestvrijstalen tanks.