Beschrijving

De tweede wijngaardwijn van Las Calzadas komt van maar 200 wijnstokken die meer dan 100 jaar geleden zijn geplant en daarom is er maar heel weinig van. De Bobal-druif domineert de blend, die wordt aangevuld met andere druivensoorten zoals Garnacha en , en andere minder voorkomende inheemse druivensoorten zoals Pardilla, Coloraillo en Rojal. Alle druivensoorten behouden hun typische karakter na rijping in aardewerken kruiken. Deze verfijnde en elegante wijn is de best beoordeelde wijn van de D.O.P. Ribera del Júcar

Technische specificaties

De wijnmakerij
Las Calzadas
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
1.207 genummerde flessen
Variatie
Bobal, Garnacha tinta, Pardilla, Coloraillo, Pintailla, Rojal, Cojón de gato
Oorsprong
Ribera del Júcar
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Imperio.
Descripción
Slechts 200 wijnstokken, omringd door drie eveneens eeuwenoude olijfbomen, vormen deze wijngaard, de oudste van de bodega, waarvan de druiven worden gebruikt om deze gelijknamige wijn te maken.
Oppervlak
0,3 hectare.
Leeftijd
Wijnstokken geplant in 1920.
Bodem
Aluviale grond met 20 centimeter rivierkiezelstenen aan de bovenkant.
Klimaat
Extreem continentaal klimaat met grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 450 millimeter.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven zijn gefermenteerd met 100% steeltjes.
Veroudering
8 maanden gerijpt in een aardewerken kruik.