Beschrijving

Een interessante monovarietal van Bobal uit La Mancha die het karakter van de druivensoort en zijn herkomst goed laat zien. Door de rijping in oude aardewerken vaten is het een unieke , frisse en veelzijdige rode wijn. Perfect bij lichte gerechten zoals pasta, salades, vlees en vis

Technische specificaties

De wijnmakerij
Las Calzadas
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Bobal
Oorsprong
Ribera del Júcar
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Intens kersenrood.
Neus
Expressief en diep. De aroma's van rijpe rode vruchten komen goed naar voren en maken plaats voor balsamico- en melkachtige tonen.
Mond
Fris, fruitig en met een vleugje mineralen. Langdurige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijngaarden in Pozoamargo (Cuenca), op 800 meter boven zeeniveau, omringd door pijnbomen, olijfbomen, amandelbomen en bossen, verspreid over kleine percelen.
Leeftijd
Wijnstokken geplant tussen de jaren 50 en 80.
Bodem
Aluviale grond, keien aan de oppervlakte en rode klei op kalksteen in de diepte.
Klimaat
Extreem continentaal klimaat met grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht en een gemiddelde jaarlijkse neerslag van 450 millimeter.
Oogst
Handmatige oogst.
Veroudering
6 maanden gerijpt in een oude klei-kruik van 500 liter.