Beschrijving

Nieuwe jaargang van deze uitzonderlijke rode wijn, die nu al een van de beste wijnen van Bertrand Sourdais is. Hij wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit de wijngaard La Mata, die bestaat uit verschillende bodems en ligging, allemaal ver verwijderd van de clichés van de Ribera del Duero. V

olgens

Sourdais zelf "wekt deze wijngaard vertrouwen en weet u waar u aan toe bent, vergelijkbaar met de grote crus van Bourgondië, Piemonte, Pomerol of Barolo

"

.

De levering van deze wijn is gepland voor de tweede helft van 2026. Meer informatie in de voorwaarden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Dominio de Es
Type
Red
Wijnjaar
2024
Rang
13.3% vol.
Subzone
Valle de Atauta, Soria.
Variatie
97,8% Tinto fino, 2,2% Albillo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje La Mata
Descripción
Een enkel perceel gelegen op het laagste deel van de helling van de vallei van Atauta, op 935 meter hoogte. Gesnoeid en biodynamisch geteeld. Oost-noordelijke ligging.
Oppervlak
0,38 hectare
Leeftijd
Meer dan 100 jaar oud (van vóór de phylloxera-plaag).
Bodem
Zand, leemhoudend-kalkhoudend op klei.
Klimaat
Het jaar 2024 werd gekenmerkt door extreem regenachtig weer en milde temperaturen, wat een aanzienlijke invloed had op de wijngaard. De winter was vochtig en mild, met vroege biologische activiteit en enkele sneeuwbuien. In april werd de vroege knopvorming ernstig beschadigd door late vorst, waardoor 95% van de wijngaard werd getroffen, wat het herstel vertraagde. De lente en zomer werden gekenmerkt door frequente regenval en gematigde temperaturen. De bloei vond plaats in juni en hoewel juli een pauze inlaste, keerden de regen en lage temperaturen in augustus en september terug, waardoor de productie daalde en de cyclus van de wijnstokken versnelde. De druiven waren klein, met een hoge zuurgraad en een lager alcoholgehalte.
Oogst
De druiven van dit perceel werden op 18 september 2024 geoogst. Er werd 556 kilogram geoogst om deze wijn te maken.
Wijnmaken
Ontsteelde rode druiven en witte druiven in most. 33 dagen maceratie bij een temperatuur tussen 14 en 30 ºC. 5 keer overpompen gedurende twee minuten, waarbij de hoed wordt bevochtigd.
Veroudering
Momenteel rijpt de wijn in één nieuwe Bourgondische eikenhouten vat uit Frankrijk.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Tasted as a barrel sample, the very young 2024 La Mata is a single-vineyard wine from 0.2 hectares of vines registered in 1904, mostly Tinto Fino and 2% Albillo. The destemmed grapes fermented in stainless steel and have been in one new Burgundian French oak barrel since October 31, 2024. At the moment, this has 13.3% alcohol (but, that might change slightly with the élevage), a pH of 4.05 and 4.7 grams of acidity. This is very toasty at the moment, and they will soon lower the oak; it's currently in a new barrel, but as soon as the 2023 is bottled, they will move it to that barrel. This is discreet and shy but has quality and potential and is a little difficult to read at the moment. The tannins are a little grippy. There will be no more than 300 bottles of this. This won't be bottled until at least June 2026; so, it's still very early, and the wine is particularly difficult to read today. (Luis Gutiérrez)