Beschrijving

Vijfde jaargang van deze geweldige rode wijn die nu al een van de beste wijnen van Bertrand Sourdais is. Hij wordt alleen gemaakt met druiven uit de wijngaard La Mata, met verschillende bodems en liggingen, allemaal ver weg van de clichés van de Ribera del Duero. Volgens Sourdais zelf "geeft deze wijngaard je vertrouwen en weet je waar je aan toe bent, vergelijkbaar met de grote crus van Bourgondië, Piemonte, Pomerol of Barolo"

Technische specificaties

De wijnmakerij
Dominio de Es
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.1% vol.
Productie
600 flessen.
Subzone
Valle de Atauta, Soria.
Variatie
94% Tinto fino, 6% Albillo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje La Mata
Descripción
Een wijngaard van vóór de phylloxera-plaag, gelegen op het laagste deel van de helling in de vallei van Atauta, op 935 meter hoogte. Eén enkel perceel. Gecultiveerd volgens de biodynamische methode. Ligging op het oosten en noorden.
Oppervlak
0,33 hectare.
Leeftijd
Meer dan 100 jaar.
Bodem
Zand, slibachtig-kalkhoudend op klei.
Klimaat
Het oogstjaar 2022 kende een super warme zomer en er viel bijna geen regen, wat een ander resultaat deed vermoeden. Toch volgde het in de voetsporen van het geweldige oogstjaar 2019 door de precisie en perfecte balans van de wijnen, maar dan met een lichtere structuur. 2022 was een jaar met recordtemperaturen in de zomer, zowel maximum- als minimumtemperaturen, en bijna geen regen in de zomer. De winter was koud en droog en alleen in april en mei viel er wat regen. Alle stadia ontwikkelden zich drie weken eerder dan gemiddeld in andere jaren en we hadden geluk met vorst en hagel. De druiven bleven klein door het gebrek aan water, maar ondanks dat leken de oude wijnstokken er niet echt last van te hebben.
Oogst
De druiven van dit perceel zijn op 16 september 2022 geoogst, met mist en koele temperaturen in de ochtend. Er is 746 kilo geplukt om deze wijn te maken.
Wijnmaken
100% ontsteeld. 67 dagen maceratie bij een temperatuur tussen 18 en 27 ºC. Tijdens de alcoholische gisting elke 10 minuten overgepompt met O2 tot 1035 en daarna nog 5 minuten tot het einde
Veroudering
Rijping in twee Bourgondische vaten uit 2012.

Meningen van critici

James Suckling:

The minerality is talking here, which gives even more depth and an introverted sensibility to the otherwise expressive floral nose of violets, fresh blueberries, mussel shells and iodine. Full and structured but paradoxically light. Tense and chalky, with fine tannins that dissipate well into a lengthy finish. What an epiphany. Drinkable now, but much better in three to five years.

The Wine Advocate:

The barrel sample of the 2022 La Mata, from a small plot in the valley that names the wine—the only one with a streak of clay—is very different from the last vintage (2020) I tasted, as this is much riper and has much higher alcohol, 14.4% here versus 13.02% in the 2020. It mixes a nose of ripe berry fruit and wild herbs, some creamy oak and a luxurious and voluptuous palate with fine, chalky tannins and ripe flavors in the finish. It's been in two new 228-liter French oak barrels since January 2023. The expectation is to fill around 600 bottles. - Luis Gutiérrez.