Beschrijving

De druiven voor deze wijn komen uit de wijngaarden rond de abdij van Morgeot in Chassagne-Montrachet. Een premier cru die op een gecertificeerde biologische manier wordt gemaakt en een geweldige kwaliteit heeft. Het resultaat is een wijn met een citrus- en minerale smaak en fruitige en bloemige aroma's

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Olivier Leflaive
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Chassagne-Montrachet Premier Cru

Proeverij

Bekijk
Goudgele kleur.
Neus
Aroma's van citroen en witte en exotische vruchten met een vleugje witte bloemen.
Mond
Rijke, volle en vlezige aanzet. De citroen- en vuursteentonen zorgen voor een mooie afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Verbruik
Je kunt 'm nu al drinken, maar als je echt wilt weten wanneer 'ie op zijn best is, zegt de wijnmakerij dat dat tussen 2026 en 2035 zal zijn.
Koppelen
Om te genieten van zeevruchten en gevogelte in saus.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Twee wijngaarden op zo'n 230 tot 250 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
10,7 hectare.
Leeftijd
31 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven meteen voorzichtig geperst met pneumatische persen, waarbij 100% van de druiven heel blijft.
Veroudering
18 maanden gerijpt (waarvan 6 maanden op de gist) in Franse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw.