Beschrijving

Deze Vosne-Romanée is zo'n soepele, delicate en elegante Pinot Noir die zo typisch is voor de Bourgogne. Hij is met veel zorg gemaakt van oude wijnstokken uit twee verschillende wijngaarden. Als je van elegante, fruitige en zijdezachte rode wijnen houdt, dan is dit echt iets voor jou

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Gille
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Pinot Noir
Oorsprong
Vosne-Romanée

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met glanzende reflecties.
Neus
Aroma's van kersen, aardbeien, viooltjes en bosgrond.
Mond
Krachtig, vol, met flinke tannines, maar toch zoet. Je proeft kersen, muskaat en een beetje leer. De zuurheid is lekker in balans en niet te sterk. Lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 °C en 16 °C
Verbruik
Kan tot wel 20 jaar bewaard worden.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Twee percelen: La Croix Blanche en Les Basses Maizières. De ene ligt ten zuiden en de andere ten noorden van Vosne-Romanée.
Bodem
Kalkrijke kleigrond. Geploegd en onkruidvrij. Guyot-snoei. Geen pesticiden gebruikt.
Opbrengst
35 hectoliter per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De wijnbereiding begint met 5 dagen maceratie op lage temperatuur, gevolgd door gisting met inheemse gisten, zonder temperatuurcontrole.
Veroudering
Deze wijn rijpt minstens 20 maanden in eikenhouten vaten met een matig lange toast. Een derde van de vaten is nieuw (voor het eerst gebruikt).