Beschrijving

Dit is een typische rode wijn uit de Saint Joseph-streek. Hij wordt gemaakt van Syrah-druiven uit wijngaarden tussen Mauves en Chavanay. Een frisse, fruitige en intense rode wijn. Perfect om lekker lang van te genieten, zodat je alle smaken goed proeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Delas
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Oorsprong
Saint-Joseph

Proeverij

Bekijk
Robijnrood van kleur.
Neus
Fruitig met hints van frambozen, aardbeien, bramen en kersen, samen met een vleugje geroosterde amandelen en zwarte olijven.
Mond
Vol van smaak, met knapperige tannines, lekker en sappig.
Bedrijfstemperatuur
Het is aan te raden om 'm op 16 °C te serveren en een uurtje voor je 'm drinkt te laten staan.
Verbruik
Tot 2026 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij gemarineerd vlees, stoofschotels en alle soorten kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden verspreid tussen Mauves en Chavanay.
Bodem
Schist en gneis op een granieten ondergrond.
Klimaat
Gematigd klimaat, met warme zomers en een beetje regen in de andere seizoenen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden helemaal ontsteeld. Ze worden op een vaste temperatuur in open betonnen tanks gefermenteerd. De malolactische gisting gebeurt ook in de tanks.
Veroudering
Een deel van de wijn rijpt in vaten en de rest blijft in betonnen tanks om de fruitige aroma's te behouden. Daarna worden de partijen gemengd voor de uiteindelijke assemblage en botteling.