Beschrijving

Het landgoed Dehesa La Granja, waar deze wijn zijn naam en oorsprong aan ontleent, is een spectaculair domein van 800 hectare dat wordt gebruikt voor verschillende gewassen en veeteelt. Dit is een nieuwe jaargang van de wijn waarop het project van de familie Fernández Rivera in Zamora is gebaseerd. Een rode wijn met veel rijp fruit

,

die 15 maanden heeft gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten in de 18e-eeuwse grotten die in de rotsen zijn uitgehouwen en die het bedrijf onder zijn moderne productiehallen heeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Dehesa La Granja
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
IGP Castilla y León
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Intense robijnrode kleur, helder en glanzend.
Neus
Super intense aroma's van rode vruchten, kersen en frambozen, samen met geroosterde en gebrande tonen.
Mond
Lekker en fruitig, met een uitgesproken zuurheid en rijpe tannines. Aroma's van vanille, toffee en hints van sappig rood fruit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Super lekker bij rood vlees, zoals een ossenhaas met mosterd in rode wijn, en wildgerechten, zoals gestoofde duif met paddenstoelen en truffels of eendenborst met bosbessensaus.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Dehesa La Granja.
Descripción
Wijngaarden in het zuidwesten van Zamora, op zo'n 700 tot 750 meter boven de zeespiegel.
Oppervlak
101 hectare.
Leeftijd
Meer dan 25 jaar.
Bodem
Gemaakt van zandsteen, klei en kalksteen. Jaarlijks valt er zo'n 300-400 millimeter regen. De winters zijn super koud. Door de vele zonuren groeien er druiven van topkwaliteit.
Klimaat
Extreem continentaal.
Oogst
Handleiding en in kleine doosjes.
Wijnmaken
Voor het maken van deze wijn wordt een traditionele wijnbereiding gebruikt.
Veroudering
15 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

Sweet spices, vanilla, balsam, pine cone and a touch of oyster sauce to the black plums and blackberries. Flavorful and full on the palate with some granular tannins that linger in the lengthy finish, with lots of flattering wood spices and dark chocolate. Goes on for quite a while. From organically grown grapes. Drink from 2025.