Beschrijving

Deze witte wijn wordt gemaakt van een selectie van 9 hectare Viura-druiven die in 1973 zijn geplant in Torremontalbo. Hij heeft een kruidige en rokerige geur, met aroma's van gedroogde bloemen en kamille. Hij is fris en makkelijk te drinken, met een groot potentieel om te rijpen

Technische specificaties

De wijnmakerij
CVNE
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur.
Neus
In de neus heeft hij een mooie aromatische complexiteit, waar de geuren van rijpe witte vruchten en citrusvruchten zich vermengen met aromatische kruiden, gedroogde vruchten en melkachtige tonen.
Mond
In de mond is hij zacht en vol, met een rijke smaak die lang blijft hangen. Hij heeft een goede zuurgraad en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 8 en 10 ºC.
Koppelen
Kaas, wit vlees en vis, zowel in saus als op de grill.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Kleigronden.
Oogst
Handmatige oogst midden oktober.
Wijnmaken
Zacht persen met de schillen en de most klärt zich spontaan in 24-48 uur voordat de gisting begint, een deel in beton en ongeveer de helft in een combinatie van een fudre en Franse eikenhouten vaten. Na de gisting worden de droesem dagelijks bewerkt door middel van batonnages.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten en barriques.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The second vintage of the Reserva white is the 2019 Cune Blanco Reserva, a style of wine they produced in the 1950s and 1960s—dry wines aged in barrel with Viura grapes, looking for more tension and working more in the selection of oak. The wine is 13% alcohol and has a pH of 3.26 (without malolactic) and a classical aromatic profile that is spicy and smoky with notes of dried flowers and chamomile. It fermented in a combination of concrete and oak vats and barrels and matured in second and third use French oak barrels for 18 months. It's medium-bodied but with juicy fruit making it rich and easy to drink, with some developed notes reminiscent of diesel and white tea. It's dry, chalky and tasty. 10,000 bottles produced. It was bottled in August 2021.

James Suckling:

Subtle vanilla and a hint of roasted spices to the lemons and green stone fruit. Medium body on the palate with transparency and a long, creamy finish. Drink now.