Beschrijving

Viñedos Singulares reist door Spanje om kwaliteitswijnen te selecteren uit de verschillende oorsprongsbenamingen die de rijke lokale wijncultuur vertegenwoordigen. Deze monovarietal Mencía heeft alle kwaliteiten van de gewaardeerde rode wijnen uit El Bierzo.

Hij is

heel expressief en levendig in de neus en krachtig, fris en geurig in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñedos Singulares
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
25.000 flessen
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Diep paars, glanzend.
Neus
Levendig en met een geweldige geur. Je proeft vooral rode en zwarte bosvruchten (framboos en bramen), zoethout en een vleugje wild, samen met subtiele houttonen.
Mond
Krachtig, gestructureerd, met veel fijne tannines, vlezig en met een sterke invloed van de plek waar hij vandaan komt. Een frisse wijn met een subtiele geur en een super complexe smaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Geselecteerde wijngaarden op percelen met verschillende bodems, hoogtes en ligging in de gemeente Valtuille.
Leeftijd
Tussen de 60 en 90 jaar oud.
Klimaat
Het klimaat wordt sterk beïnvloed door de Atlantische Oceaan.
Opbrengst
Tussen de 2,5 en 3 kilo per plant.
Oogst
Na een strenge rijpheidscontrole werd de druivenoogst in de tweede helft van september met de hand gedaan.
Wijnmaken
Gisting en daarna maceratie van 25 tot 28 dagen in traditionele roestvrijstalen tanks.
Veroudering
6 maanden gerijpt in houten vaten van 5.000 liter van Frans eikenhout.
Bottelen
Er wordt niet gefilterd, dus na een tijdje kan er bezinksel ontstaan.