Beschrijving

Clos Apalta Vinothèque 2014 komt uit een van de oudste wijngaarden van Cabernet Sauvignon en Carménère in Chili, die in 1915 in de Colchagua-vallei zijn aangeplant. Deze geweldige rode wijn is een van de meest prestigieuze wijnen van Zuid-Amerika en kreeg zelfs de perfecte score van 100 punten van de beroemde wijncriticus James Suckling

Technische specificaties

De wijnmakerij
Clos Apalta - Domaines Bournet-Lapostolle
Type
Red
Wijnjaar
2014
Rang
15.0% vol.
Variatie
48% Carmenère, 31% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot
Oorsprong
Apalta

Proeverij

Bekijk
Dieprode kleur met paarse rand.
Neus
Aroma's van rijpe zwarte vruchten zoals cassis, bramen en vijgen, samen met tonen van gedroogde vruchten, kaneel en zoethout
Mond
Intens, met fluweelzachte tannines die lang blijven hangen. Een intense en elegante afdronk
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in El Cóndor, in de Colchagua-vallei, vlakbij het dorp Santa Cruz, op een hoogte tussen 185 en 385 meter en op 70 kilometer van de zee. Ze zijn biologisch gecertificeerd door Ceres en biodynamisch.
Oppervlak
53 hectare.
Bodem
Ongelooflijk oud, voornamelijk ontstaan in het Krijt uit graniet en granodioriet. Op de helling vind je hoekige, goed afgebroken stenen met een matige tot fijne textuur en een kleiachtige ondergrond. In andere gebieden is het colluviaal met wat oud alluviaal materiaal en een grovere textuur (zanderig tot zandig-leemachtig) en kwartsgruis.
Klimaat
Het groeiseizoen van 2014 was een beetje een rare mix van een koude lente en een normale, hete en droge zomer. De winter van 2013 was super koud en droog. De knopvorming kwam 10 dagen later dan normaal en het droge weer hield aan in de lente. De rijping ging langzaam door de normale herfstomstandigheden: lagere temperaturen en kortere dagen. Dankzij de koude nachten in april bleef de zuurgraad goed en bleef de fruitigheid behouden.
Oogst
De druiven zijn geplukt van 11 maart tot 30 april 2014.
Wijnmaken
5-6 weken maceratie met handmatig stampen, daarna gist de wijn in kleine vaten en Franse eikenhouten vaten
Veroudering
28 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

This was the first 100-point wine from here with such aromas of fresh herbs and dark berry and floral undertones. Hot stone character. Full body, very linear and ultra-fine tannins. The precision and perfection here is impressive, as it has always been. A blend of carmenere, cabernet sauvignon and merlot. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

If you want to find the pinnacle of Chilean red blends, start here. A concentrated nose with cassis and chocolate-cake aromas is a fine opening. A ripe, saturated palate tasting of blackberry and chocolate balances weight and finesse, with the chocolate element carrying over to a smooth finish. Drink through 2025. Michael Schachner

The Wine Advocate:

The 2014 Clos Apalta is composed of 48% Carmenère, 31% Cabernet Sauvignon and 21% Merlot and has lots of tannins and some astringency. It really suffers when compared with the 2015, which feels longer and has a different quality of tannins, but I prefer both to the 2013. This matured in 100% new French oak barrels for 26 months. 62,388 bottles were filled in June 2016.