Beschrijving

Blanc de Blancs gemaakt van Chardonnay-druiven uit maximaal vier gemeenten van de Champagne-appellatie. Bij de productie wordt 20% reservewijn gebruikt van de twee jaar voorafgaand aan de rijping, die begon in 2017. In de neus komen zoete aroma's van gebak naar voren, met een subtiele ondertoon van gedroogde vruchten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne A. Robert
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Mooie reeks fijne bubbels. Heldere kleur met een mooie, licht verouderde gouden tint.
Neus
Mooie rijpheid en aromatische complexiteit die begint met tonen van gedroogd fruit en lentelike honing. De afdronk heeft een vleugje gebak.
Mond
Goede lengte, met een smaak die de aroma's die je in de neus proeft combineert met een mooie onderliggende frisheid.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Percelen in de gemeenten Vertus, Villeneuve, Foosy en Mont-Saint-Père. Duurzame wijnbouw.
Klimaat
Continentaal.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur en in vaten van 35 hl. Daarna volgt de malolactische gisting.
Veroudering
De rijping begon in 2017 en duurde minimaal 36 maanden. Het bevat 20% reservewijnen van de twee jaar voorafgaand aan de rijping
Bottelen
Dosering: 7 g/l.