Beschrijving

Deze champagne is gemaakt van reservewijnen uit verschillende jaargangen en wordt verkregen uit de eerste persing van de most. Na 4 jaar rijping is dit een champagne met uitgesproken citrustonen en een kalkachtige smaak, die te danken is aan de terroir waar hij vandaan komt. Perfect om van te genieten bij het aperitief

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Michel Littiere
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
50% Pinot noir, 35% Chardonnay, 15% Meunier
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Neus
Met frisse citrustonen.
Mond
Smaak met een beetje kalk en een bittere nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC
Koppelen
Perfect als aperitief. De wijnmakerij raadt aan om deze wijn te combineren met filet mignon met garnalen en oesters.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in het dorpje Oeuilly, aan de linkeroever van de Vallée de la Marne. De wijngaard heeft het certificaat 'Hoge Milieukwaliteit'.
Wijnmaken
Vinificatie in temperatuurgecontroleerde tanks om de identiteit van het terroir te behouden. 100% van de wijn komt uit de eerste persing.
Veroudering
Minimaal 48 maanden gerijpt op de gist.
Bottelen
'Dosering' van 4,5 gram suiker per liter.