Beschrijving

De Carramimbre komt van oude Tempranillo-wijnga arden die hem veel zwarte fruit geven, en door twee jaar in nieuwe vaten te liggen, krijgt hij die leerachtige, kruidige tonen en een vleugje gebrand en koffie. Hij is lang en blijft hangen in je mond, met flinke tannines. Geschatte bewaartijd: meer dan tien jaar

Technische specificaties

De wijnmakerij
Carramimbre
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood.
Neus
Intens en complex, met geroosterde tonen, leer, gedroogde vruchten (rozijnen en vijgen) en balsamico.
Mond
Vol, goed gestructureerd, krachtig, tanninerijk en langdurig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Stoofpotjes met vlees en wild, vleeswaren en oude kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
Zanderige grond.
Klimaat
Continentaal.
Veroudering
24 maanden gerijpt in nieuwe vaten.