Beschrijving

Een rode wijn die echt bij de plek past waar hij gemaakt is. Intens, kruidig en fruitig in de neus, met een volle smaak en tonen van fruitige en bloemige frisheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Cave de Cairanne
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Grenache
Oorsprong
Côtes du Rhône
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Helder, robijnrode kleur met een paarse gloed.
Neus
Super intens met kruiden en een vleugje garrigue en zwarte bes.
Mond
Hij heeft een mooie aanzet, zacht en rond, krachtig en geconcentreerd, een lekker volume en goed verborgen tannines, intense aroma's van frisheid en rode vruchten, kersen, zwarte bessen en viooltjes.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Verbruik
Te drinken tot 3 jaar na de oogst.
Koppelen
Gegrild vlees, gebraden vlees, tortilla, vleeswaren, pizza.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van wijngaarden aan de linkeroever van de Rhône, midden in de wijngaarden van het zuiden van het gebied en op de hellingen van de gemeente Cairanne. De wijnstokken staan op de terrassen van de rivier de Aygues, in het westen.
Leeftijd
15 jaar.
Bodem
Grind, klei en fijne zand met veel zon.
Klimaat
Continentaal.
Opbrengst
45 hectoliter per hectare.
Wijnmaken
Traditioneel in betonnen vaten zonder de druiven te verwarmen. Gedurende 6 weken wordt 'delestage'/remontage/'pigeage' gedaan. 6 weken rijping bij gecontroleerde temperatuur. Ontgisting en rijping in betonnen vaten.
Bottelen
Zwavel toegevoegd vlak voor het bottelen.

Meningen van critici

Decanter:

Sweet spice, earthy and black fruit aromatics. Rich, round and ripe on the palate, with chunky oak and bold tannins. Deeply flavoured and very gastronomic.