Beschrijving

Rosé gemaakt van alleen Bruñal, een druif uit de Arribes del Duero en geteeld in de wijngaarden van La Seca (Valladolid). De bodem van dit gebied geeft een uitgesproken mineraal karakter. Omhullend, fris en met een intense geur

Technische specificaties

De wijnmakerij
Javier Sanz Viticultor
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Productie
8.000 flessen
Variatie
100% Bruñal
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Bekijk
Helder frambozenroze, zuiver en erg aantrekkelijk.
Neus
Fris en expressief. Het heeft intense tonen van verse aardbei, wilde framboos en een zoete ondertoon die doet denken aan een kersenlolly.
Mond
Levendig, met een goede zuurgraad, soepel en een lekkere, fruitige afdronk die je uitnodigt om nog een glas te nemen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Koppelen
Perfect bij gegrild vlees, vleeswaren, rijstgerechten, gekruide gerechten en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard met latwerk in La Seca (Valladolid)
Bodem
Arme grond met een oppervlakte van keien en kleiachtige ondergrond.
Klimaat
Continentaal met super koude winters, regen in de lente en herfst, en zomers met hoge temperaturen overdag en 's nachts kan het wel 20 °C afkoelen.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
5 uur voorfermentatie. Daarna wordt de most door directe afvoer verkregen en bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks gefermenteerd, om een maximale fruitigheid en elegantie te bereiken.