Beschrijving

Als je Borsao zegt, bedoel je Garnacha de Campo Borja, en als je Tres Picos zegt, bedoel je hun meest exclusieve monovariëteit. Een historische referentie die in de oogst van 2019, ter ere van hun 20-jarig bestaan, een nieuw etiket krijgt met een prominentere afbeelding van de drie toppen van de Moncayo, die zo kenmerkend zijn voor deze wijn. Een wereldwijde toonzetter voor de Garnacha met een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding die iedereen overtuigt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Borsao
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Campo de Borja

Proeverij

Bekijk
Super intense kersenrode kleur met paarse tinten.
Neus
Het heeft een sterke geur van rijpe rode vruchten met bloemige accenten.
Mond
Rijk en goed gestructureerd. Het doet denken aan bramen, pruimen en tonen van leer en vanille, met zoete en zijdezachte tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Vleesstoofpotjes zoals gestoofde varkenswangetjes van Iberisch varken, Iberische vleeswaren, roerei met bloedworst of migas (broodkruimels).

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De wijngaarden liggen op een hoogte van zo'n 600 tot 700 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Tussen 35 en 60 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudend, steenachtig en leemachtig.
Klimaat
Het is een heel continentaal klimaat, met invloed van de Atlantische Oceaan in de winter, en het meest opvallende is de koude en droge noordenwind. In de zomer voel je de invloed van de Middellandse Zee. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht en tussen de seizoenen zijn heel groot, met extreme temperaturen.
Oogst
Het wordt geleverd in dozen van 20 kilo.
Wijnmaken
20 tot 25 dagen maceratie. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 25 en 30 ºC.
Veroudering
5 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten.