Beschrijving

Deze expressieve en boeiende Chianti Riserva laat je de essentie van Sangiovese proeven en laat tegelijkertijd de voordelen van de geweldige plek waar hij vandaan komt zien. Je kunt hem nu al drinken, maar als je nog een paar jaar wacht, kun je genieten van de nuances die hij tijdens zijn geweldige ontwikkeling in de fles krijgt

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bindi Sergardi
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Sangiovese
Oorsprong
Chianti Classico DOCG

Proeverij

Bekijk
Intens robijnrood van kleur.
Neus
Expressief en aantrekkelijk. Het heeft een breed aroma met bloemige, kruidige en frisse fruitige tonen.
Mond
Met een zachte textuur, een perfecte zuurgraad en een heel levendig profiel. De tannines zijn lekker, rijp en de afdronk is lang en betoverend.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2032 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, vooral gebraad en gegrild, en bij wildgerechten. Een geweldige match met kaas en mediterrane voorgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op zo'n 350 meter boven zeeniveau
Leeftijd
Ongeveer 20 jaar.
Bodem
Kalkrijke margosaleisteen met veel textuur.
Klimaat
Middellandse Zee.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 28 en 30 °C.
Veroudering
Het gebeurt in grote eikenhouten vaten.
Bottelen
Voordat de wijn op de markt komt, blijft hij een tijdje op fles in de kelder.

Meningen van critici

James Suckling:

Aromas of praline, dark cherries, spiced plums and chocolate. It’s medium-bodied with chalky tannins. Pleasant sweet-spice character. Powdery finish. Better in a couple of years. Drink after 2023.

Falstaff:

Clear ruby colour with garnet red nuances. Opens elegantly on the nose with notes of tar, roasted aromas and dark chocolate. Velvety tannins on the palate, with a dense core of fruit, carried by fresh acidity, until the juicy finish.