Beschrijving

De oude B&G Passeport Chablis doet nu eer aan Lodewijk XIV, de Zonnekoning, met zijn nieuwe naam, omdat hij tijdens zijn heerschappij heeft bijgedragen aan de bloei van de grote wijnstreken.

Maar

deze 100% Chardonnay blijft een geweldige ambassadeur voor iedereen die kennis wil maken met deze AOC van beroemde witte wijnen vanwege hun delicate aroma's, elegantie, perfecte zuurgraad en mineraliteit.&n

bsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Barton & Guestier
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Chablis

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Aromatisch en fris. Het combineert perfect de lekkere aroma's van peer en abrikoos met subtiele minerale tonen.
Mond
Levendig, ruim en verfrissend. Geeft een intense en verleidelijke minerale nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 °C.
Koppelen
Perfect bij vis in saus, zeevruchten en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in het noorden van Bourgondië, vlakbij de stad Auxerre in het departement Yonne.
Bodem
Kalksteen en leem bedekt met kiezelstenen.
Klimaat
Continentaal met koude winters en warme, zonnige zomers.
Wijnmaken
Alcoholische gisting tussen 20 °C en 24 °C. Volledige malolactische gisting
Veroudering
Rijping in contact met de fijne droesem in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde micro-oxygenatie.