Beschrijving

António Madeira, een Fransman met Portugese roots uit de Sierra da Estrela, laat in deze wijn al zijn roots zien. Hij laat het terroir en de bijna uitgestorven druivensoorten uit super oude wijngaarden die hij weer nieuw leven wil inblazen, helemaal tot hun recht komen . Een complex aromatisch profiel dat ons terugvoert naar dit indrukwekkende landschap

Technische specificaties

De wijnmakerij
António Madeira
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Productie
11.000 flessen
Subzone
Serra da Estrela
Variatie
Touriga nacional, Alfrocheiro, Tinta roriz, Jaen
Oorsprong
Dão

Proeverij

Bekijk
Kersenrood.
Neus
Complex, met tonen van vers fruit, een vleugje bloemen en kruiden.
Mond
Lekker, fris en elegant.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Lamsvlees, rood vlees, wit vlees, eend en kabeljauw.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Verschillende percelen aan de voet van de Serra da Estrela, op zo'n 500 meter hoogte.
Leeftijd
Tussen 20 en 70 jaar oud.
Bodem
Graniet en fijne zand.
Oogst
Handmatige oogst in september 2018
Wijnmaken
De filosofie achter het maken van wijn was om de druiven en de natuur te respecteren en te focussen op het vinden van de expressie van het terroir. Daarom werd er geen enkel ander product gebruikt, behalve zwavel. De alcoholische gisting vond plaats in open tanks met traditionele bodems en begon op natuurlijke wijze, met de eigen gist van de wijngaard, om de identiteit zo puur mogelijk tot uiting te laten komen. Er werd gestreefd naar een zeer geringe extractie. Na het persen ging de wijn direct naar gebruikte Franse eikenhouten vaten, waar de malolactische gisting plaatsvond tot het volgende voorjaar.
Veroudering
16 maanden gerijpt in dezelfde vaten van gebruikt Frans eikenhout

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The entry-level red 2021 Tinto has a beautiful, floral, perfumed and clean nose. I fell in love with it immediately. It's a blend of purchased grapes, and the wine was produced with exactly the same methods and care as the domaine wines. He tries to convince growers not to use any chemicals in the vineyard, but it's difficult to convince all. It's 80% new vines from the four dominant grapes in Däo (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto and Jaen) and 20% old vines with mixed varieties. It has 12.5% alcohol and a medium-bodied palate and is juicy and tasty, light and fresh, clean, precise and primary, with flavors of acid berries and a long, dry finish. This has purity and is a great value. He produced some 11,000 bottles, and it will grow up to 30,000 bottles in future years.