Beschrijving

Amontillado van een solera die in 1830 is opgericht. De naam verwijst naar het totale aantal vaten waaruit de solera bestaat en naar het feit dat de wijn uit het eerste criadera-vat wordt gehaald. Er zijn in totaal 52 vaten met vijf rijpingsniveaus: de solera en 4 criaderas. De wijn van de sobretablas komt uit Macharnudo, een klassieke wijngaard in Jerez die wijnen maakt met een verticale smaak die opvallen door hun kracht en hoge mineraliteit. De gemiddelde leeftijd van de wijn is 30 jaar

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Osborne
Type
Amontillado VORS
Rang
19.0% vol.
Productie
600 flessen
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
Jerez-Xérès-Sherry

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago Macharnudo.
Descripción
Wijngaard op zo'n 70 meter boven zeeniveau.
Bodem
Albariza
Klimaat
Atlantisch met wat invloed van het vasteland.
Wijnmaken
De hele collectie vaten is verdeeld in 4 criaderas. De eerste 8 jaar heeft deze solera een biologische rijping ondergaan onder de flor-gist, terwijl de rest blootgesteld bleef aan zuurstof. Door de verdamping is de wijn met de tijd geconcentreerder en complexer geworden.
Veroudering
De gemiddelde leeftijd van de wijnen die in Amerikaanse eikenhouten vaten rijpen, is 30 jaar.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The NV Amontillado 51-1A VORS, from a solera created in 1830 has a bright amber color. Intensely aromatic, with a nose full of balsamic notes (rosemary, thyme) intermixed with some smoke, spices, noble woods and hazelnuts. The intense, complex and complete palate shows great elegance and finesse, with a bitter orange and saline finish that makes it very tasty. Extremely long. Only 600 bottles are filled each year. This bottle would last, age and improve, probably for many years. Drink 2013-2020. - Luis Gutiérrez, 

Decanter:

Highly polished and refined with harmonious aromas of savoury toffee, nuts, coffee and dark chocolate with a full, rich intensity and a very long, memorable finish.