Beschrijving

Deze wijn is helemaal gemaakt van Mencía-druiven uit wijngaarden die meer dan 40 jaar oud zijn en 6 maanden gerijpt inFranse eikenhouten vaten. Het resultaat is een rode wijn met een gemiddelde intensiteit, met aroma's van heel rijp fruit en een zachte smaak met een lichte zuurgraad. Hij blijft goed op de fles

Technische specificaties

De wijnmakerij
Alma Das Donas
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Mencía
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Bekijk
Dieprood van kleur. Hoge kleurintensiteit. Helder en glanzend.
Neus
Schoon en met een gemiddelde intensiteit. Aroma's van superrijpe fruit, compote, samen met hints van koffie, melk en geroosterd.
Mond
Zacht in de mond, met tonen van rijp fruit, mineraal, een beetje zuur en een afdronk met lichte, vriendelijke tannines. Blijft lekker hangen. Goed rijpt op de fles.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden van meer dan 40 jaar oud.
Wijnmaken
Pre-fermentatieve maceratie gedurende 18-24 uur bij lage temperatuur. Alcoholische gisting (12-15 dagen) in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 22-28 ºC.
Veroudering
6 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.