Beschrijving

Deze rosé is gemaakt van de Mencía-druif van de hellingen van Pantón. Het is een wijn met een super intense geur, die doet denken aan wilde aardbeien en rode vruchten.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Alma Das Donas
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Ribeira Sacra

Proeverij

Bekijk
Aardbeiroze kleur, super helder en glanzend.
Neus
Herinnert aan rode vruchten en wilde aardbeien.
Mond
Fris, makkelijk te drinken, met een geweldige fruitigheid. Lange, zachte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij vis, salades en rijstgerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Laderas de Pantón
Wijnmaken
Pre-fermentatieve maceratie van 48 uur bij 14 °C. Daarna wordt de wijn gezeefd en 24 uur stil staan. Alcoholische gisting gedurende 10-12 dagen bij een temperatuur van ongeveer 16-18 °C.
Veroudering
Rijping in vaten gedurende 6 maanden.