Balsamicoazijn van PX Gran Reserva 'Toro Albalá' 20 cl.

Al tientallen jaren maakt Toro Albalá zijn ambachtelijke azijnen in zijn fabriek in Moriles (Córdoba). Deze balsamicoazijn op basis van PX wordt gemaakt van fijne wijnen waaraan most van Pedro Ximénez-druiven wordt toegevoegd. Door de lange rijping in Castiliaanse eikenhouten vaten krijg je een azijn van topkwaliteit, met een super complexe geur en een unieke smaak. Zwart van kleur met gouden randjes, een intense geur met geroosterde tonen ( zoethout, koffie en rozijnen) en een zachte, romige smaak, met een aantrekkelijk contrast tussen zoetheid en zuurheid en een vleugje bitterheid. Ideaal om gerechten mee op smaak te brengen, zoals rucola-rolletjes met geitenkaas en cherrytomaatjes of Aziatische gerechten