Royal Tokaji

Door traditionele technieken te combineren met moderne technologie in de wijnkelder, hebben ze een reeks wijnen gemaakt die de legendarische Hongaarse wijnen weer helemaal terug op de kaart hebben gezet. De wijnmakerij is opgericht door een groep particuliere investeerders met Hugh Johnson als boegbeeld. Johnson, een Engelse schrijver, historicus en wijnexpert, was vastbesloten om de glorie van de wijnen uit een van de beroemdste wijnregio's uit de geschiedenis te herstellen.

Royal Tokaji was ook het eerste bedrijf met buitenlands kapitaal dat in de wijnstreek Tokaj investeerde en de naam van de streek in zijn merknaam opnam om de authenticiteit van de wijnen te benadrukken. Door deze stap konden andere wijngaarden van de staat worden verkocht, die vooral in Franse handen kwamen. Zo begon de heropleving van deze regio, die van een staatswijnmakerij uit het communistische tijdperk veranderde in een twintigtal particuliere producenten.

Geschiedenis

Aan het einde van de 17e eeuw waren Tokaji-wijnen erg geliefd aan de Europese hoven en het bezit ervan stond gelijk aan politieke macht. Ze zeggen dat het Frans II Rákóczi, prins van Transsylvanië, was die erop stond dat de beste wijngaarden in de 28 dorpen van de wijnstreek werden geclassificeerd. De classificatie lijkt op die van de wijngaarden in Bordeaux en werd vastgesteld in "Great First Growths"(wat een Grand Cru-wijngaard zou zijn), First Growths ( een Premier Cru-wijngaard), Second Growths ( tweede Cru) en ten slotte Third Growths ( derde Crus). Deze regio heeft zelfs de eer de eerste classificatie in Europa te zijn.

Wijngaarden

De meeste wijngaarden van Royal Tokaji liggen in de gemeente Mád, waar we de premier cru's Szt. Tamás, Nyulászó en Betsek vinden, en de tweede cru Birsalmás.

Tokaji is de naam van de wijnstreek, Tokaj is de stad en Aszú verwijst naar de unieke stijl van deze wijnen, gemaakt van botrytische druiven.

De geteelde druivensoorten zijn Furmint, die 70% van het areaal in de regio beslaat en door zijn hoge tartaarzuurgehalte bijzonder gevoelig is voor botrytis. De Hárslevel, die minder gevoelig is voor botrytis maar rijk is aan suikers en aroma's, en de Moscatel de Lunel of gele muskaatdruif, die het moeilijkst te verbouwen is, versterken het aromatische profiel van de Aszú.