Rescate & Tradición La Causa - Miguel Torres Chile

De meer dan 230 hectare wijngaarden van de wijnmakerij hebben inheemse en buitenlandse rode en witte druivenrassen die hier goed zijn ingeburgerd. De sterren zijn de País-druif en de Moscatel de Alejandría, die de Spanjaarden al sinds de keizertijd hebben.

De wijnmakerij is opgericht met het doel om alle wijngaarden die al meer dan 500 jaar in de Itata-vallei, het belangrijkste wijnbouwgebied in het zuiden van Chili, waren aangeplant, te herstellen. Dit gebied heeft een microklimaat dat het gematigde noorden van het regenachtige zuiden scheidt.

De grond waar de wijnstokken staan, bestaat uit metamorfisch leisteen op de moederrots, met een leemachtige textuur en kwarts. De kleur varieert van bruin tot roodachtig, wat het toch al mooie landschap nog mooier maakt. Een natuurlijk paradijs waar de wijnstokken in een ideale omgeving staan om te groeien