L'Enclós de Peralba

Hun wijnen laten zien hoe dingen veranderen. Hoe de tijd gaat, hoe je altijd probeert om dingen beter te maken en hoe je daarbij het beste van jezelf geeft. Daarom proberen ze steeds nieuwe dingen uit, zoals grotere eikenhouten vaten om de invloed van het hout op de wijn te verminderen. Zo ontstaan er uit een kleine wijngaard en de passie achter hun project wijnen die echt geweldig zijn.

Ze kennen geen regels en zijn altijd bezig met vernieuwing, waardoor deze wijnen niet in een hokje te plaatsen zijn. Daarom maken Roc en Leo hun wijnen zonder appellation d'origine.

Van hun instapwijnen tot hun topwijnen, ze hebben allemaal iets anders, iets unieks. Ze zijn puur terroir, pure emotie en bovenal een weerspiegeling van oneindige kwaliteit. Daarom maken ze maar heel weinig wijn, maximaal zo'n 45.000 flessen in totaal. Daarnaast werken ze nauw samen met andere wijnboeren uit de streek, die hun wijngaarden biologisch bewerken volgens de principes van de biodynamische landbouw.

Zo willen de Gramona's hun wijnen eerlijk en transparant maken, met zo min mogelijk ingrijpen en zonder opsmuk, zodat de grootsheid van wat ze het beste kennen, de Penedès, en de ongelooflijke rijkdom van deze streek en haar geschiedenis goed naar voren komen