Contino

De geschiedenis van het landgoed gaat terug tot de 16e eeuw en zit zelfs in de naam. De'contino' was een officier die de leiding had over een groep van honderd soldaten die sinds de tijd van de Spaanse Koninginnen Maria van Oosterrijk en Maria van Toledo als 'contino' de koninklijke familie beschermden.

Volgens de traditie kwam Sint-Gregorius, de beschermheilige van de wijngaarden, langs dit landgoed in La Rioja, en daarom staat hij op het logo van deze wijnmakerij en hebben een paar van de percelen die nu met wijnstokken zijn beplant zijn naam gekregen.

De wijnen van het huis worden gemaakt met een speciaal systeem waarbij de druiven alleen van de wijngaarden rond het oude landhuis worden geplukt.

De 62 hectare wijngaarden van Laserna, een klein dorpje in de gemeente Laguardia, worden beschermd door de Cerro de la Mesa en liggen aan een meander van de Ebro, waardoor deze grond een eigen ligging en mesoklimaat heeft.

De wijngaard strekt zich uit over drie terrassen met zand-kalkrijke grond in de diepere lagen en klei-kalkrijke grond in de middelste en bovenste lagen.

Door dat de wijngaard zo dicht bij de wijnmakerij ligt, kunnen de druiven meteen na het plukken gaan gisten in kleine tanks. Daar worden de druiven van de verschillende percelen gescheiden en op soort gesorteerd, afhankelijk van hoe de oogst is.

In de wijnmakerij worden de wijnen in 16e-eeuwse kelders bewaard onder de beste omstandigheden qua temperatuur en vochtigheid.