Château Mouton Rothschild

De wijngaard van Château Mouton Rothschild ligt grotendeels op een heuvel genaamd "Plateau de Mouton", die 27 meter boven zeeniveau uitsteekt.

De bodem is erg diep en bestaat uit grind, met de typische druivensoorten van de streek: Cabernet sauvignon (80%), Merlot (16%), Cabernet franc (3%) en Petit verdot (1%).

Deze verhoudingen zie je niet precies terug in de wijn, omdat de mix varieert naargelang het karakter van elk oogstjaar. De Cabernet Sauvignon is echter altijd de baas, omdat hij de wijn zijn rijke tannines, zijn volle aroma en smaak en zijn vermogen om te rijpen geeft. Net als bij andere wijnen is de wijngaard dicht beplant - 10.000 planten per hectare - en is de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken ongeveer 44 jaar