Château Mouton Rothschild

Le vignoble du Château Mouton Rothschild est principalement situé sur une colline appelée « Plateau de Mouton », qui s'élève à 27 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Il a un sol graveleux très profond avec les cépages typiques de la région : Cabernet sauvignon (80 %), Merlot (16 %), Cabernet franc (3 %) et Petit verdot (1 %).

Ces proportions ne se retrouvent pas exactement dans le vin, car l'assemblage varie selon le caractère de chaque millésime. Cependant, le Cabernet Sauvignon prédomine toujours sur les autres, car il apporte au vin ses tanins riches, la richesse de son arôme et de sa saveur, ainsi que sa capacité de vieillissement. Comme pour les autres vins, le vignoble est densément planté - 10 000 plants par hectare - et l'âge moyen des vignes est d'environ 44 ans