Ateca

De wijngaard staat op leisteenbodems, op de hoogste plekken van het gebied, en bestaat vooral uit oude Garnacha-wijnstokken (sommige uit het begin van de 20e eeuw). Deze percelen liggen rond de hellingen van de bergen van Ateca en de dorpen eromheen.

De 64 hectare eigen wijngaard wordt bewerkt op percelen met grind, bestaande uit kiezelstenen en keien afkomstig van overstromingen, met een goede afwatering, en andere met rode leisteen afkomstig van verdichte klei. Deze bodems zijn weinig vruchtbaar en houden nauwelijks regenwater vast. Andere percelen liggen in gebieden met kleigrond met een hoog ijzergehalte en weinig afgeronde stenen.

Calatayud is een van de hoogst gelegen gebieden van Aragón. Deze hoge ligging zorgt voor een goede luchtcirculatie in de wijngaard. Het is als een miniatuurversie van het stroomgebied van de Ebro, met zijn buitenste bergketens, het binnenland of de geul en de uitlopers (de plek waar de bergen beginnen). De oude Garnacha-wijngaarden van Ateca lopen langs de hellingen van de buitenste bergketens.

De wijnstokken groeien op ongeveer 900 meter boven zeeniveau en hebben te maken met een klimaat met grote temperatuurverschillen. Dit, samen met de leeftijd van de wijnstokken, zorgt ervoor dat de planten weinig trossen hebben, maar wel druiven met een hogere suikerconcentratie