Descrizione

Questo vino nasce dalla collaborazione tra la chef Anne-Sophie Pic (tre stelle Michelin) e il vignaiolo Michel Chapoutier, che hanno deciso di unire le loro forze in una gamma super gastronomica. Ecco un monovarietale di Marsanne che si presenta vivace, intenso e avvolgente

Dettagli del prodotto

La cantina
Tipo di vino
Bianco
Annata
2021
Alcool
13.0% vol.
Varietà
100% Marsanne
Origine
Saint-Péray

Degustazione

Vista
Colore giallo paglierino.
Profumo
Delicato, con note di miele d'acacia e agrumi.
Bocca
Cremosa, con tanta consistenza e tensione.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 9 e i 12 °C.
Abbinamento
Gamberoni con purea di piselli.

Vigna e preparazione

Suolo
Argilloso-calcareo.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
La fermentazione avviene a bassa temperatura in barrique e in vasche.
Invecchiamento
Una parte del vino viene affinato in barrique sui lieviti fini.

Recensioni degli esperti

The Wine Advocate:

From a certified organic, granitic site at 500 meters above sea level, the 2021 Saint Peray Lieu-dit Payrolles is a terrific success. The combination of honeyed citrus, ripe pineapple, pear and lime zest results in a really stunning mix of ripeness and crispness in this wine, like a fruit that's just ripe. Medium to full-bodied, it's crisp and linear yet not hard or angular in the mouth, with a long, almost mentholated finish.