Description

Récemment, en plein cœur de la Milla de Oro, on a créé l'appellation Dehesa Peñalba, un terroir unique et spécial où la rivière Duero et une pinède centenaire délimitent le territoire tout en aidant à garder une température douce au milieu d'un climat continental extrême. C'est dans ce vignoble que sont produits un Tempranillo et un Syrah écologiques, qui offrent des arômes complexes et subtils où la réglisse, le chocolat et les fruits mûrs sont les protagonistes de ce vin de Vizar

Fiche technique

Le domaine
Vizar
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Syrah
Origine
Dehesa Peñalba
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Cerise intense et brillante.
Nez
Corsé et intense, avec des arômes dominants de cuir, de cacao et un fond de chocolat mélangé à des fruits mûrs et de la réglisse.
Bouche
Texture veloutée et tanins bien intégrés. Acidité parfaite qui lui donne une longue vie et une bonne évolution. En bouche, on retrouve un vin savoureux, avec des notes balsamiques, des herbes aromatiques et surtout de l'élégance et de la persistance.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.

Vignoble et élaboration

Vinification
Fermentation dans des cuves inox et des fûts de chêne français.
Elevage
16 mois d'élevage en fûts de chêne français.