Description

Ce champagne extra brut millésimé vient de deux terroirs exceptionnels, classés grand cru. C'est l'une des références les plus pointuesde Vincent Testulat, une petite maison familiale à Épernay. Il est fait selon la méthode ancestrale, la technique originale pour faire des vins effervescents, ce qui donne un vin super raffiné, minéral et gastronomique

Fiche technique

Le domaine
Champagne Vincent Testulat
Type de vin
Champagne
Millésime
2015
Alcool
12.0% vol.
Production
2.500 bouteilles
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Bouche
Précis, élégant, avec des notes de fruits blancs. Son profil minéral ressort bien.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.
Accord mets et vin
Parfait avec du bar et des coquilles Saint-Jacques.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles classés « grand cru » de Cramant et Chouilly
Sol
De l'argile et de la craie.
Vendanges
La vendange a eu lieu le 12 septembre.
Vinification
La fermentation s'est faite dans des cuves inox. Pour le faire, on utilise la méthode traditionnelle.
Elevage
Rouge crianza pendant 5 ans en bouteille. Dosage de 5 grammes par litre.
Embouteillage
Le dégorgement a eu lieu en janvier 2021.