Description

Ce rouge est fait à partir d'un vignoble super apprécié, Viña Coqueta, qui, grâce à sa proximité avec le domaine, a toujours reçu un soin spécial. L'orientation de la parcelle et son altitude donnent aux raisins un point de maturité qui a toujours attiré l'attention de Fernando Remírez de Ganuza. Un vin qui va séduire les amateurs de Rioja

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Remírez de Ganuza
Type de vin
Rouge Reserva
Millésime
2015
Alcool
15.0% vol.
Production
9.300 bouteilles
Cépage
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur rouge cerise foncé avec des reflets rouges qui évoluent légèrement vers le rubis.
Nez
Intense et complexe. Il dégage des arômes de fruits confits avec des notes balsamiques, de fruits secs, de caramel et des nuances grillées et minérales qui rappellent le graphite.
Bouche
Ample, dense, charnu et fruité. Il présente une fine tanicité qui lui confère une belle longueur en bouche et beaucoup de saveur.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Idéal avec des tapas et des entrées, avec de la charcuterie et des viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Nom
Viña Coqueta
Description
Vignoble juste à côté du domaine. Il est super bien entretenu par les jardiniers et les viticulteurs de Remírez de Ganuza.
Année de plantation
Vignoble planté en 1975.
Climat
Une situation privilégiée entre l'Atlantique et la Méditerranée.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 12 kilos.
Vinification
La température des grappes est contrôlée avant la fermentation dans des chambres froides spécialement conçues à cet effet pendant 24 heures entre 4 et 6 °C. Sélection des raisins sur table et séparation des épaules et des pointes des grappes de Tempranillo. Fermentation dans des cuves en inox et dans des cuves en béton de différentes capacités et formes.
Elevage
Rouge crianza de 25 mois en fûts de chêne français (73 %) et américain (27 %) ; 60 % neufs et 40 % de deuxième utilisation
Embouteillage
En juillet 2018.