Description

Ce vin est dédié à la maison familiale d'Oxer, car Tergeliz est le quartier de Kortezubi où le père du producteur est né. Ce txakoli de garde est super expressif avec une prédominance de notes d'agrumes

Fiche technique

Le domaine
Oxer Wines
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2023
Alcool
13.5% vol.
Production
4.100 bouteilles.
Cépage
40% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 10% Izkiriota txikia, 10% Izkiriota handia
Origine
Txakoli de Bizkaia

Dégustation

Nez
Super expressif avec des arômes d'agrumes et des notes de coing et de pomme cuite.
Bouche
Une attaque tendue et croquante qui se termine sur une note minérale. Un arrière-goût qui dure.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la localité biscayenne de Kortezubi, tout près de la côte cantabrique, célèbre pour ses grottes préhistoriques classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. Plantés sur des coteaux et super bien orientés pour profiter du soleil.
Sol
Peu profonds et pas très fertiles. Légèrement acides et texture franchement argileuse sur roche calcaire et marges.
Climat
Atlantique, humide et tempéré.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Raisins provenant d'une seule parcelle. Fermentation dans des foudres en chêne autrichien de 2 500 litres. Levures indigènes utilisées.
Elevage
Rouge crianza de 7 mois avec ses lies fines dans les mêmes foudres et dans des fûts de chêne français de 600 litres.
Embouteillage
En mai 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The spicy and smoky 2023 Terlegiz, which means "bee sanctuary" in the Basque language, was produced with a blend of grapes—Hondarribi Zuri Zerratia, Hondarribi Zuri, Izkiriota Txikia and Izkiriota Handia—from one of the oldest vineyards in the zone, co-planted with those varieties (and probably more) on sandy limestone soils (but also with slate!), which give the wine a chalky texture and a sapid finish. It has 13.5% alcohol, a pH of 3.3 and comes through as creamy, spicy and still a little oaky. The full clusters were pressed and the juice fermented with indigenous yeasts. The wine matured in 600-liter barrels and Austrian oak foudres for six to seven months. 4,100 bottles produced. it was bottled in May 2024. - Luis Gutiérrez.