Beschrijving

Deze wijn is voor het familiehuis van Oxer, want Tergeliz is de wijk in Kortezubi waar de vader van de wijnmaker is geboren. Deze txakoli is super expressief met vooral citrustonen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Oxer Wines
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2023
Rang
13.5% vol.
Productie
4.100 flessen.
Variatie
40% Hondarribi zuri zerratia, 40% Hondarribi zuri, 10% Izkiriota txikia, 10% Izkiriota handia
Oorsprong
Txakoli de Bizkaia

Proeverij

Neus
Super expressief met citrusaroma's en een vleugje kweepeer en gebakken appel.
Mond
Spannende, knapperige smaak die eindigt in een minerale afdronk. Eindeloze nasmaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Kortezubi, een plaatsje in Biskaje, vlak bij de Cantabrische kust en bekend om zijn prehistorische grotten, die op de Werelderfgoedlijst staan. De wijngaarden liggen op hellingen en zijn super op de zon gericht.
Bodem
Niet erg diep en niet erg vruchtbaar. Een beetje zuur en een kleiachtige textuur op kalksteen en leem.
Klimaat
Atlantisch, vochtig en gematigd.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Druiven komen alleen van één perceel. Gisting in 2500 liter eikenhouten vaten uit Oostenrijk. Er worden lokale gisten gebruikt.
Veroudering
7 maanden rijping op de fijne droesem in dezelfde vaten en in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 600 liter.
Bottelen
In mei 2024.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The spicy and smoky 2023 Terlegiz, which means "bee sanctuary" in the Basque language, was produced with a blend of grapes—Hondarribi Zuri Zerratia, Hondarribi Zuri, Izkiriota Txikia and Izkiriota Handia—from one of the oldest vineyards in the zone, co-planted with those varieties (and probably more) on sandy limestone soils (but also with slate!), which give the wine a chalky texture and a sapid finish. It has 13.5% alcohol, a pH of 3.3 and comes through as creamy, spicy and still a little oaky. The full clusters were pressed and the juice fermented with indigenous yeasts. The wine matured in 600-liter barrels and Austrian oak foudres for six to seven months. 4,100 bottles produced. it was bottled in May 2024. - Luis Gutiérrez.