Description

Ce vin rouge de Salento est fait à 100 % de Negroamaro et vieilli en fûts de chêne français pendant 7 à 8 mois. Il a des arômes de fruits rouges mélangés à des notes épicées. Il est parfait pour accompagner les viandes grillées

Fiche technique

Le domaine
Masseria Tagaro
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Negroamaro
Origine
Salice Salentino DOC

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis.
Nez
Rappels de fruits rouges avec des notes épicées.
Bouche
Plein et intense, avec des tanins bien intégrés et une finale super longue.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les plats de viande grillés.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignobles âgés de 15 ans.
Sol
Argileux calcaire.
Vinification
Égrappage des raisins et première macération sans fermentation pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée. Fermentation malolactique.
Elevage
Rouge crianza de 7-8 mois en fût français.