Description

Stag's Leap Wine Cellars SLV 2021 est un vin rouge fait à partir de raisins 100 % Cabernet sauvignon provenant des meilleures parcelles des vignobles de la propriété dans le Stag's Leap District. Ferme, complexe et minéral, ce vin capture l'essence de la Napa Valley et d'un domaine qui est synonyme d'excellence depuis plus de cinq décennies.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Stag's Leap Wine Cellars
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.8% vol.
Sous-zone
District de Stag's Leap
Cépage
100% Cabernet sauvignon
Origine
Napa Valley

Dégustation

Nez
Notes de fruits rouges et noirs, cassis, vanille, nuances fumées et grillées.
Bouche
Intense et enveloppant, avec des tanins super vifs et bien intégrés. Finale longue et savoureuse.
Température de service
Entre 16 et 18 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner un steak grillé, un confit de canard et des pâtes accompagnées d'une sauce piquante

Vignoble et élaboration

Année de plantation
52 ans.
Sol
Volcanique.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation dans des cuves inox.
Elevage
21 mois d'élevage en fûts de chêne français neufs.

L'avis des experts

Wine Enthusiast:

Savory flavors and a pleasing richness are well matched with succulent while abundant tannins and juicy length. This iconic wine features flavors of blackberry and refreshing dried herbs spun through with spices. Attractive and satisfying.

The Wine Advocate:

The 2021 Cabernet Sauvignon S.L.V. comes across as darker-fruited than the Fay, more concentrated and tannic. Hints of pencil shavings and dark chocolate accent black cherries and cassis on the nose, while the full-bodied palate is rich and velvety, finishing long.