Description

La colección TER nació de un fuerte deseo de resaltar la riqueza de la tierra. Este vino es una sutil mezcla de tres de las mejores parcelas de Chardonnay de la casa. Para la vinificación de este champagne, Pierre Gonet optó por barricas de roble de 60 hectolitros para aportar complejidad y profundidad a este vino.

Fiche technique

Le domaine
Philippe Gonet
Type de vin
Champagne
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Color amarillo pálido con apuntes verdosos.
Nez
La nariz es elegante y golosa con notas de avellana y vainilla, y luego cítricos frescos cómo el pomelo y lima.
Bouche
En boca se expresa la vivacidad característica del Chardonnay. El final recuerda la pureza del terruño original con sus notas de flores blancas y su toque salino.
Température de service
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.
Accord mets et vin
Este vino se puede tomar de aperitivo o con mariscos.

Vignoble et élaboration

Size
20 hectáreas.
Année de plantation
Existe desde 1830.
Sol
Suelo calcáreo, rico en fósiles.
Climat
Continental.
Vinification
Las uvas, clasificadas por parcelas, se prensan lentamente en la bodega, según la tradición de la prensa vertical de Champagne.
Elevage
6 meses en barricas de roble sin fermentación maloláctica y 3 años de crianza en rimas.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The richest and most serious of these cuvées is the NV Extra-Brut Blanc de Blancs Cuvée TER, a medium to full-bodied, fleshy and vinous wine evocative of citrus oil, green apples and white flowers. Rich and layered, it's still tightly wound and should age with grace.