Description

Un vin qui cherche à exprimer au max le Grenache avec les caractéristiques du sol schisteux du Priorat. Le résultat : un rouge ample et frais, super polyvalent et gastronomique, qui va super bien avec les plats de riz de la mer et de la montagne ou les viandes rouges

Fiche technique

Le domaine
Mas d'en Blei
Type de vin
Rouge
Millésime
2023
Alcool
14.5% vol.
Production
6.000 bouteilles
Cépage
80% Garnacha, 20% otras
Autres formats disponibles:
Origine
Priorat

Dégustation

Vue
Robe rubis très vive, avec des reflets cardinaux, propre et brillante, avec des larmes abondantes et fines qui tombent rapidement.
Nez
Frais, avec une impression intense et agréable. Il dégage des notes de baies et de fruits rouges comme la groseille. On retrouve également des arômes typiques de l'élevage en fût, comme les épices, avec un fond balsamique mentholé et des notes de réglisse rouge, de minéraux et de fumé subtil.
Bouche
Attaque vive et dynamique, enveloppante et soyeuse, laissant le palais imprégné de notes fruitées. La finale est longue et intense.
Température de service
Entre 14 et 16 °C.
Accord mets et vin
Riz aux fruits de mer et à la montagne, viandes rouges.

Vignoble et élaboration

Nom
Mas d'en Blei.
Description
Vignes sur des coteaux orientés sud-ouest.
Sol
« Llicorella ».
Climat
Climat méditerranéen avec une touche continentale.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 10 à 15 kilos avec contrôle préalable de la maturité pour obtenir des raisins à point.
Vinification
Après la première sélection, on égrappe et on fait une deuxième sélection grain par grain. On fait une vinification séparée pour chaque cépage. On fait une pré-macération à froid des raisins pendant 24 heures. La fermentation dure longtemps, de 20 à 24 jours, avec des levures indigènes et un pigeage manuel tous les jours.