Description

Ce Brut Réserve a une forte proportion de Chardonnay et sa composition est rare dans les grands champagnes sans millésime. Son élevage de 3 ans en cave lui confère une pleine maturité aromatique et en fait un vin effervescent très équilibré. Expressif et ouvert, il dégage des arômes de pêche et de fleurs blanches.

Symbole festif, il accompagne à merveille les moments de fête. Maintenant dans un joli coffret avec 2 verres Lehmann sérigraphiés en cadeau, l'une des verreries préférées des pros du monde du vin

Fiche technique

Le domaine
Taittinger
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
40% Chardonnay, 35% Meunier, 25% Pinot noir
Autres formats disponibles:
Origine
Champagne

Dégustation

Vue
Couleur jaune doré. Les bulles sont fines et la mousse est discrète mais persistante.
Nez
Très ouvert et expressif, il dégage des arômes de fruits et de brioche, avec des notes de pêche, de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de gousse de vanille.
Bouche
L'attaque est vive, fraîche et super harmonieuse. C'est un vin délicat avec des saveurs de fruits frais et de miel. Il arrive à maturité après trois à quatre ans d'élevage en domaine et offre un excellent potentiel aromatique.
Température de service
On recommande de le servir entre 6 et 8 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est labouré plusieurs fois et ne reçoit aucun herbicide. 35 parcelles différentes.
Size
288 hectares.
Climat
Sous l'influence d'un climat double, surtout océanique, mais avec une tendance continentale.
Vinification
Pressurage lent et progressif.
Elevage
Rouge crianza : au moins 3 ans d'élevage en Entreillage.

L'avis des experts

James Suckling:

Lemon, biscuit, fresh peach and pie crust on the nose. It's creamy and silky with excellent freshness and very soft bubbles. 40% chardonnay, 35% pinot noir and 25% pinot meunier. Base wine from 2020 (70%) with 30% reserve wines. 9g/L dosage. Drink now.