Description

La combinaison d'un climat extrême, de vignobles préphylloxériques vieux de 200 ans et du savoir-faire et de l'expérience du groupe Alma Carraovejas, propriétaire d'Ossian, permet d'obtenir un verdejo différent. Dans cette cuvée 2022, fruit d'une année climatique extrême, Ossian garde son élégance et sa fraîcheur caractéristiques , auxquelles s'ajoutent une délicatesse surprenante et une finale longue et posée qui font ressortir le vrai caractère du cépage dans les terres de Ségovie

Fiche technique

Le domaine
Ossian Vides y Vinos
Type de vin
Fermenté en barrique Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Verdejo
Autres formats disponibles:
Origine
IGP Castilla y León
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur paille brillante.
Nez
Dominé par des arômes d'herbes sèches, de fleurs fanées, de fruits à noyau, de fruits mûrs et de phosphore.
Bouche
Blanc d'une délicatesse surprenante et d'une grande longueur qui finit tranquillement en laissant ressortir le vrai caractère du verdejo.
Température de service
Entre 9 et 12 °C.

Vignoble et élaboration

Description
Petites parcelles sélectionnées de vignes préphylloxériques, sur pied franc, plantées en gobelet dans les environs des terrasses du Voltoya, à Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Ochando, Melque de Cercos, Nava de la Asunción, Moraleja de Coca et Santiuste de San Juan Bautista. Viticulture selon les normes de certification biologique et avec la récupération des méthodes traditionnelles locales.
Année de plantation
Cépages anciens, certains vieux de 200 ans.
Sol
Leur composition, à base de sable et de galets, a empêché l'arrivée du phylloxéra qui a dévasté les vignobles européens.
Climat
Le dernier trimestre de 2021 a été pluvieux et les températures étaient douces. Le début de l'année 2022 a suivi le rythme des mois précédents, avec peu de jours de grand froid et très peu de pluie. Le pleur de la vigne a commencé fin mars, mais le vignoble n'a pas bourgeonné avant fin avril à cause des faibles précipitations printanières. Le mois de mai a été atypique, avec des températures élevées, ce qui a provoqué une croissance phénologique rapide de la vigne, accompagnée d'une floraison tout aussi rapide à la mi-juin, avec une bonne nouaison. L'été a été super sec et chaud, avec plusieurs vagues de chaleur, ce qui a causé des moments de stress ponctuels chez certaines des plantes les plus jeunes. Ces caractéristiques du cycle ont aussi permis de garder un état sanitaire parfait avec une maturation rapide au mois d'août
Vendanges
La Vendange manuelle dans de petites caisses a eu lieu du 1er au 28 septembre
Vinification
Après un léger pressurage des raisins, le moût de chaque parcelle est transféré séparément dans des cuves et des fûts en bois de 228 à 600 litres pour fermenter naturellement avec des levures indigènes.
Elevage
Rouge crianza d'environ 9 mois avec ses lies.
Embouteillage
Après l'assemblage final du vin, à l'été 2023.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

They didn't have any frost in 2022 and were able to use grapes from all the plots for the 2022 Ossian. They have very old vines in Nieva and surrounding villages in the province of Segovia, 10 different villages, and it's rare that they all escape from frost. The blend is a very good representation, all fermented with indigenous yeasts in barrels and foudres, some in glass demijohns, which made for a very complete and pretty wine that seems to transcend the warm and dry character of the year. It has purity and is elegant and precise, with complexity, a fine thread and a very pleasant and varietal bitter twist in the finish. It has good ripeness, 13% alcohol and a sensation of balance, harmony and subtleness. 101,545 bottles produced. It was bottled in the summer of 2023. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

A serious old-vine verdejo that shows the power of minerality. Lemon zest, wet stones and some chopped dried herbs. Creamy, medium- to full-bodied palate, but it remains transparent, limpid and textured. Drink now or hold.

Tim Atkin:

Procedente de viñas centenarias de Nieva, este Verdejo es intensamente concentrado pero muy definido. Notas exóticas de maracuyá y kiwi se combinan con una acidez chispeante y lineal, que conduce a un final austero y mineral. Un toque de cáñamo, característico de los vinos de esta zona de Segovia, añade un toque salado. Envejecido durante 9 meses sobre lías en barrica, es complejo, concentrado y con un carácter inconfundible de viñas viejas. 2025-28