Description

Un rosé élégant, fait uniquement avec du Grenache. Parfumé, net et harmonieux, il n'a rien à envier aux rosés les plus réputés. Sec, sérieux, avec un super équilibre entre les saveurs et les arômes. Excellent rapport qualité-prix.&nbsp

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Olivares
Type de vin
Rosé
Millésime
2024
Alcool
12.5% vol.
Production
60.000 bouteilles.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Jumilla

Dégustation

Vue
Couleur rose pâle.
Nez
Arômes de fraise et d'écorce d'orange.
Bouche
Acidité bien définie qui met en valeur les saveurs de fruits rouges. Propre et frais, avec une bonne persistance.
Température de service
On recommande de le servir entre 10 et 12 °C.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéro, avec des légumes grillés, du poisson frit ou des fruits de mer, mais aussi avec des pâtes fraîches, des salades et des fromages crémeux et doux.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Hoya de Santa Ana
Description
Vignobles en secano, au nord-ouest de l'AOP Jumilla, à environ 825 mètres d'altitude.
Sol
Franco-sableux avec un pourcentage élevé de calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle pendant la dernière semaine d'août 2024.
Vinification
On extrait le moût et on le laisse fermenter dans des cuves inox à température contrôlée.
Embouteillage
En novembre 2024.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The bright rosé 2024 Rosado is young and fruit-driven, with freshness despite being from the third dry and warm vintage in a row when they got very low yields. It's pure Garnacha from free-run juice with 12.5% alcohol, with notes of roses and wild herbs, a little reductive, with a soft palate, balanced and clean. It's closed with a screw cap. 60,000 bottles produced. It was bottled in November 2024. - Luis Gutiérrez.