Description

Coupage de Cabernet sauvignon, Merlot et Mourvèdre provenant des zones les plus fraîches de l'Alto Vinalopó. Après un élevage de 16 mois en fûts de chêne américain et français, ce rouge repose en bouteille pendant au moins 20 mois.

Les

arômes primaires de fruits mûrs s'ajoutent à des notes de fruits secs et plus épicées. Un vin corsé, élégant et très savoureux, parfait pour accompagner les viandes rôties ou les fromages affinés

Fiche technique

Le domaine
Bocopa
Type de vin
Rouge
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Cabernet sauvignon, Merlot, Monastrell.
Origine
Alicante

Dégustation

Vue
Couleur rouge rubis intense.
Nez
Au nez, des arômes de fruits mûrs se mélangent à des notes élégantes de fruits secs et d'épices.
Bouche
Au palais, il est charnu, persistant, avec juste ce qu'il faut de nuances apportées par le bois. Très élégant.
Température de service
On recommande de le servir à 16 °C.
Accord mets et vin
Il est parfait avec des grillades, des côtelettes à la braise, de la charcuterie ibérique ou des fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Dans les zones les plus fraîches du Haut Vinalopó.
Elevage
Rouge crianza de 16 mois en fûts de chêne américain et français.
Embouteillage
Rouge crianza pendant au moins 20 mois en bouteille.