Description

Végétalien et certifié bio, ce vin 100 % Bobal, à l'aspect coloré et attrayant, offre la version la plus fruitée de ce cépage autochtone de la région d'Utiel-Requena. Savoureux, très franc et avec une acidité rafraîchissante, c'est un super choix pour accompagner les viandes et les poissons gras

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Nodus
Type de vin
Red - Jeune
Millésime
2024
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Bobal
Autres formats disponibles:
Origine
Valencia
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Couleur rouge violacé avec un bord aussi violacé bien vif, avec une robe moyenne-haute et des larmes épaisses bien colorées.
Nez
Il montre une intensité et une fraîcheur remarquables, avec des arômes de fruits rouges et noirs (fraises des bois, cerises, groseilles...) et une touche de liqueur de groseille, d'herbes fraîches et de caramel à la cerise sur un fond mentholé très agréable.
Bouche
Savoureux, il révèle en attaque une acidité très rafraîchissante et des arômes de fruits rouges, annonciateurs de tanins rugueux qui apportent du caractère à l'ensemble, de la douceur et une bonne persistance. Rouge très direct avec une finale longue et un arrière-goût de fruits rouges et de liqueur de groseille.
Température de service
Entre 12 et 14 °C.
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner les viandes, les poissons, les ragoûts, les pâtes et les plats à base de riz.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles bio dans l'AOC Utiel-Requena.
Size
au total, 200 hectares.
Année de plantation
Les vignobles les plus anciens ont plus de 40 ans.
Climat
Climat méditerranéen.
Vendanges
Suivi de la maturation pour déterminer le moment optimal de la vendange et sélection des raisins.
Vinification
Fermentation contrôlée à basse température avec une longue macération dans des cuves inox.